私は基本的に家飲み派です。毎晩の楽しみが、その日のおかずで何を飲むかということ。ビール　+　日本酒（吟醸か純米か普通のか）・ワイン・紹興酒　ですね。けっこう古風なものも食べてます。中でも秋から春にかけての好物が今日ご紹介する、おばんざい？です。　鱚の丸干しとネギとさつま芋の炊いたん鱚の丸干しは最近見ませんね。子供の頃によくネギと一緒に炊いたのを食べさせられました。あまり好きじゃなかった。でも年齢とともに舌が欲するんですね。さすが初芝、近所の「一福スーパー」で嫁さんが見つけてきました。これをネギと炊くんです。今まではこれだけだったんですが、さつま芋の炊いたんも私は好きでして、これを合わせればおいしいかもと試してみたら、これがばっちり。ネギとイモに鱚のダシがしみ込んで深い味になりました。こつは少し濃い目に味付けすることかも。当然、相手をするのは日本酒ですね。しかも普通のお酒がいい。この日は雑味がかえって引き立つ純米酒でいただきました。魚好きの方はお試しを。ただ、現在はこれをたべることができません。理由はまた後日。